お好み焼き屋のトンカツピラフ

各県各地に「ソウルフード」として、大衆に親しまれているメニューがありますが、島根県東部（松江市、出雲市）は「トンカツライス」。
平たく言えば、平皿に盛ったご飯の上に豚カツを乗せ、上からデミグラスソースをかけた、割りに単純な料理ですが、多くの店がメニューに連ねています。

出雲市のこのお店では、もう一捻りして、ご飯をピラフにしています。ピラフというより、ベーコンと炒り卵の焼き飯と言った方が的を射てる気がします。

これがごっつー旨いんです。トンカツはとてもサックリした食感です。肉の下味付け、揚げる温度、油の切れ方、まるで豚カツ専門店で食べてるみたいな。
これをピラフと一緒に食べると、もうサイコー。盛り付けも美しく、ちょっと気取ったレストランも顔負け、といった感じ。もちろん、普通のトンカツライスもありますよ。

このお店、ガラス張りのモダンな建物からは想像も付きませんが、その本体、実はお好み焼き屋さんなんです。
お好み焼き各種はもちろん、ハンバーグ、カレー、ナポリタン、牡蠣フライ、カツ丼など多種多様な品揃え。ランチタイムには日替わり定食もあって楽しませてくれます。

店名：カフェレスト（ンは入りません）・シャロン
所在地：〒699-0902 島根県出雲市多伎町多岐８７６−２１
電話　0853-86-2951
定休日：月曜（日曜はランチタイムまでの営業）